É essencial, fazer pausas, especialmente quando está a trabalhar, para comer algo e reforçar a energia. Como é importante fazer uma alimentação saudável apostar num snack saudável como este húmus de abacate - uma sugestão da revista EatingWell - parece uma ótima ideia.
Ingredientes:
1 lata de grão de bico sem adição de sal
1 abacate maduro, cortado ao meio e sem caroço
1 chávena de folhas frescas de coentro
¼ chávena de tahine (se não conseguir comprar pode adicionar manteiga feita com amêndoa, amendoim ou caju)
¼ chávena de azeite extra virgem
¼ chávena de sumo de limão
1 dente de alho
1 colher de chá de cominhos moídos
½ colher de chá de sal
Modo de preparação:
1- Escorra o grão de bico, mas guarde duas colheres de sopa do líquido. Transfira o grão de bico e o líquido reservado para um processador de alimentos. Adicione o abacate, coentros, tahine, óleo, sumo de limão, alho, cominhos e sal. Mexa até ficar bem liso. Sirva com vegetais, pão ou 'chips'.
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