Aberto desde o início deste ano o Monarca, no Porto, apresenta novidades na carta pensadas para "completar a oferta de brunch e a carta de cocktails", lê-se em comunicado. O maior destaque vai para as tábuas de queijo e enchidos que privilegiam a "a origem do produto e a proximidade com os fornecedores locais".
Entre as novidades do 'brunch bar' estão a tábua de queijos (9€), a tábua de enchidos (9€), a tábua mista (14€) e alguns petiscos como queijo feta com azeitonas e pão (4€), húmus com pão pita (4,5€) ou chouriço assado (4,50€). Para finalizar, há um 'brownie' caseiro de chocolate com bola de gelado (4€).
Para fazer as tábuas, as protagonistas, o chefe do espaço decidiu apostar em produtos da região de Trás-os-Montes. O resultado são tábuas com uma seleção cuidada de queijo de vaca amanteigado, queijo de cabra curado, e queijos apimentados.
Já o presunto, chouriço, salpicão e morcela chegam de Famalicão. Normalmente, as tábuas são acompanhadas por pão, 'crackers', frutos secos, azeite balsâmico, alecrim e compotas.
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