A receita é bem mais saudável do que imagina.

Este é daqueles bolos que pode comer as vezes que bem entender. Isto porque é aprovado pela nutricionista.

Tome nota da receita da nutricionista Marisa Rego!

Ingredientes:
250 g de chocolate negro sem adição de açúcar
8 ovos
1 colher de sopa de farinha de aveia peneirada
1 colher de sopa de farinha de espelta peneirada
Adoçante a gosto
1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:
1- Derreta o chocolate negro em banho Maria
2- Bata as claras em castelo e reserve.
3- De seguida, bata as gemas com o adoçante e junte o chocolate derretido já um pouco arrefecido.
4- Envolva as claras no preparado anterior, adicionando posteriormente as farinhas aos poucos.
5- Adicione o fermento.
6- Verta a massa numa forma anti-aderente, com papel vegetal ou previamente untada.
7- Leve ao forno a 180ºC durante cerca de oito minutos.