O restaurante Il Basilico do hotel PortoBay Teatro, na Rua Sá da Bandeira, no Porto, adicionou três novas criações à sua carta de pizzas. Espinafres, beterraba e carvão vegetal são os ingredientes que dão cor e carácter à massa das novas três pizzas deste italiano: Pizza Verde, Pizza Rosa e Pizza Nera.
Além do aspeto colorido e diferente, estas pizzas confeccionadas em forno de lenha têm também valor nutricional acrescentado e um sabor diferenciado. A Nera Al Carbone Vegetale é uma pizza com base de carvão vegetal ativo, um ingrediente conhecido pelas suas propriedades desintoxicantes. A esta base de cor preta são adicionadas natas, mozzarella, mortadela, pistáchio, manjericão e flor de sal.
A Rosa alla Barbabietola é uma pizza de aspeto rosado, resultante da utilização da beterraba como ingrediente na massa base. Os 'toppings' desta pizza são o tradicional molho de tomate, três tipos de queijo (mozzarella, gorgonzola e taleggio), cebola confitada, espinafres e nozes.
Já a Verde al Spinaci, como o nome indica, tem na sua massa base espinafres, o que lhe confere uma cor esverdeada. Molho de tomate, cogumelos, espinafres e cebola caramelizada compõem esta criação que pode ser finalizada com queijo mozzarela ou queijo vegan.
Leia Também: O Dia da Mãe celebra-se no Lisbon Marriott Hotel com um delicioso brunch
