Os bifes de lombo de atum combinam na perfeição com quinoa, abacate, manga e pepino - experimente esta deliciosa poke, sugerida pelo Pingo Doce:
Ingredientes
bife de atum 480 g (4 unid.)
molho de soja 2 c. de sopa
abacate 400 g (2 unid.)
lima (sumo) 1 unid.
manga 300 g (1 unid.)
pepino 150 g (1 unid.)
quinoa temperada com azeite virgem extra e uma pitada de sal 500 g (2 emb.)
malagueta vermelha picada 1 c. de sopa
molho Sriracha Pingo Doce 4 c. de sobremesa
sementes de sésamo 2 c. de sopa
coentros 1 q.b.
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Preparação
Corte o atum em cubos pequenos e tempere com o molho de soja. Retire a casca aos abacates, corte-os em fatias e regue-os com o sumo de lima.
Descasque a manga e corte-a aos cubos. Faça o mesmo com o pepino.
Divida a quinoa por 4 taças e por cima disponha os ingredientes uns ao lado dos outros: atum, abacate, manga e pepino. Polvilhe com a malagueta, o molho Sriracha, as sementes de sésamo e os coentros.
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