Esqueça as receitas com listas de ingredientes que nunca mais acabam e modos de preparação complicados. Aquilo que propomos é um bacalhau à brás, com um 'twist', muito fácil, rápido e leve.
A receita de bacalhau à brás 'fingido' é do Continente.
Ingredientes (para quatro pessoas):
6 alhos franceses às rodelas
1 cebola às meias rodelas
3 dentes de alho esmagados
250 g de batata palha
3 ovos
Salsa picada q.b.
Um pouco de leite
Azeite q.b.
Margarina q.b.
Sal q.b.
Modo de preparação:
1- Num tacho, coloque um pouco de azeite e de margarina. Junte os alhos franceses, a cebola e os dentes de alho. Leve os ingredientes a lume médio, mexendo frequentemente, até amaciar e junte, então, as batatas.
2- Deixe cozinhar por dois/três minutos e acrescente os ovos batidos com a salsa e o leite.
3- Envolva bem e deixe no lume até os ovos estarem cozidos.
4- Sirva com azeitonas pretas e, se preferir, com salada.
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