Stevia, xilitol, xarope de ácer... Estes nomes dizem-lhe alguma coisa? Sabia que pode tornar um bolo muito fofinho sem usar manteiga? Sim, há formas mais naturais e menos calóricas de fazer bolos.
Veja, abaixo, quatro dicas de Rui Marques, autor do blogue 'A Pitada do Pai', divulgadas no portal do Lidl.
1- Substitua a manteiga por iogurte
Opte por iogurte grego ou natural. Depois, pode reduzir um pouco a quantidade de iogurte ou colocar a mesma quantidade, como faria como a manteiga.
2- Substitua as farinhas brancas
O que não falta no mercado são opções: de trigo, amêndoa, aveia, arroz, coco e, entre outras, de alfarroba. Veja abaixo as medidas e equivalências:
Farinha de trigo ou espelta
1 chávena = 140g
1/2 chávena = 70g
1 colher de sopa = 10g
Farinha de alfarroba
1 chávena = 100g
1/2 chávena = 50g
1 colher de sopa = 6g
Farinha de milho
1 chávena = 140g
1/2 chávena = 70g
1 colher de sopa = 10g
Farinha de arroz
1 chávena = 150g
1/2 chávena = 75g
1 colher de sopa = 11g
Farinha de aveia
1 chávena = 100g
1/2 chávena = 50g
1 colher de sopa = 8g
Amido de milho
1 chávena = 130g
1/2 chávena = 65g
1 colher de sopa = 9g
3- Troque os açúcares refinados
Há formas mais naturais de adoçar os bolos. Desde açúcar de coco, mel, stevia, xilitol, tâmaras, alperce, xarope de arroz ou de ácer…
4- Chocolate? Sim, mais com maior % de cacau
O chocolate negro é uma opção bem mais saudável.
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