Resultando do processo criativo dos seus chefs e da vontade do restaurante em surpreender os clientes, de uma forma constante, as novas propostas proporcionam a descoberta de novos sabores e uma maior proximidade com a gastronomia japonesa.
Entre as novidades estão pequenos pratos como o Mini Chirashi de Ouriço (um 'sushi solto' com salmão, ouriço e cebolinho) e o Taco de Carne (um taco de milho crocante com carne de vaca, cogumelos shimeji, alcaparras, cebola, mostarda antiga e alga nori).
Os adeptos do Sushi Bar podem também deliciar-se com a chegada de novos gunkan surpreendentes, como o gunkan de ostra, o gunkan de ouriço ou o gunkan IKEDA (uma peça de alga nori aberta com enguia, atum, trufa e maionese japonesa).
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A compor o leque de novos pratos estão ainda propostas como Toro no Ponzu (delicadas fatias de sashimi de toro, com kizami, rábano, ovas de tobiko e molho ponzu), a trilogia de Nigiris IKEDA (composta por um nigiri de wagyu com foie gras, um nigiri de enguia braseada e um nigiri de toro com kizami), e os novos rolos de sushi Uramaki IKEDA (com atum, tempura de camarão, ovas tobiko, cebolinho, sésamo, maionese japonesa e teriaki) e Futomaki IKEDA (um rolo de alga kombu especial marmoreada, com arroz, atum, tempura de camarão, alho francês e maionese japonesa).
Para além da riqueza de sabores e da frescura dos ingredientes, todas estas novidades fazem chegar à mesa uma conjugação de elementos, texturas e cores irresistível, permitindo ao IKEDA cumprir o seu propósito de oferecer experiências únicas, capazes de pôr todos os sentidos à prova, e de levar os seus clientes a embarcar em verdadeiras viagens ao país do sol nascente.
Horários:
Terça a Domingo - 12h30 às 15h00 | 20h às 23h
Reservas:
Tel: 915 499 363 | reservas@ikeda.pt
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