Em Portugal, existem mil e uma receitas de bacalhau, mas esta é particularmente fácil e saborosa: bacalhau no forno com presunto.
Tome nota desta criação, divulgada no portal do Lidl:
Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado, com aproximadamente 450g cada
2 cebolas
3 dentes de alho
2 dl de azeite
150 g de presunto (fatias finas)
1 lata de tomate pelado (de 425g)
1 dl de vinho branco
800 g de batatas
Q.b. sal
Q.b. pimenta
Q.b. óleo para fritar
2 ovos cozidos picados
Q.b salsa
Q.b. azeitonas
Modo de preparação:
1- Descasque as batatas, lave-as e frite-as ligeiramente de modo a que fiquem um pouco duras.
2- Ligue o forno a 180ºC.
3- Descasque as cebolas e os alhos e pique tudo finamente.
4- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer e junte os alhos, a cebola e o presunto cortado em tiras.
5- Quando a cebola estiver macia acrescente o tomate picado com o molho, o vinho branco, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.
6- Coloque as postas de bacalhau num prato de forno, junte as batatas, cubra tudo com a mistura da cebola e leve ao forno durante 20 minutos. De vez em quando, regue com o molho.
8- Sirva polvilhado com salsa e ovo picado e decore com azeitonas.
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