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De XL a XLL. Olivier inaugura novo capítulo de bistrô histórico de Lisboa
"Quando falei com o meu amigo Vasco Gallego sobre o sonho de assumir a gestão do XL, percebi de imediato a sintonia", explica Olivier da Costa.
© DR
O grupo Olivier assumiu a gestão do emblemático XL, criado por Vasco Gallego em 1994, frente à Assembleia da República, e muito procurado por políticos, artistas, pela alta finança e pelo 'jet set' nacional. Volvidos 27 anos, o restaurante passa a XLL.
"Quando falei com o meu amigo Vasco Gallego sobre o sonho de assumir a gestão do XL, percebi de imediato a sintonia. Fechámos negócio sem hesitações. Fazê-lo ao fim de 25 anos de carreira, após uma pandemia e num contexto de reforço da internacionalização do Grupo Olivier tem um significado bastante importante para mim e para a minha equipa”, explica Olivier da Costa, em comunicado.
A carta do bistrô mantém os soufflés e bifes que marcaram uma geração, mas com um 'twist' de Olivier da Costa, 'restaurateur' com 25 anos de carreira e autor de conceitos como o Yakuzaby Olivier – que este ano somou às quatro unidades nacionais uma abertura de grande sucesso em Paris –, e o SEEN –que para lá de Lisboa também está nos 'rooftops' dos Tivoli Mofarrej, em São Paulo, e Avani+ Riverside Bangkok Hotel, na capital da Tailândia.
O espaço funciona todos os dias, das 19:30 à uma.
Olivier da Costa conta, atualmente, com 19 restaurantes em quatro países e três continentes.
Percorra a galeria para conhecer melhor este novo projeto.
Leia Também: Tenciona ir a um restaurante? Eis o que muda a partir de amanhã
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