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E que tal um bolo (vegan) de limão e hortelã? Desfaz-se na boca!
Fofo e simples de fazer.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
A receita, divulgada pelo 24Kitchen, é da 'chef' Filipa Gomes e não tem nada, mas mesmo nada que saber. Tome nota dos ingredientes de que precisa e esteja atento ao passo a passo para que nada falhe.
Ingredientes:
200 gr de açúcar
Raspa de 1 limão
100 ml de sumo de limão
100 ml de água
100 ml de óleo
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de fermento
250 gr de farinha de trigo
Sal q.b.
150 gr de açúcar em pó
Sumo de 1 limão
10 folhas de hortelã
Modo de preparação:
1- Comece por ligar o forno nos 180ºC.
2- Numa taça, junte o açúcar e a raspa de limão, bem lavado e de preferência sem estar encerado. Aperte bem a raspa de limão para soltar os óleos essenciais.
3- À parte, esprema o sumo de limão e acrescente água. Depois, junte o óleo e o extrato de baunilha.
4- Bata e acrescente a farinha de trigo, com a ajuda de uma peneira.
5- Adicione o fermento, o amido de milho e uma pitada de sal.
6- Envolva a mistura e deite numa forma com cerca de um litro de capacidade, de preferência de silicone para que não seja necessário untar.
7- Leve ao forno pré-aquecido, durante 30/40 minutos ou até o palito sair limpo.
8- Retire do forno e deixe arrefecer 10 minutos na forma e depois desenforme
9- Para o drizzle, junte as folhas de hortelã e o sumo de limão e triture até obter um 'shot' de clorofila.
10- Adicione quatro colheres de sopa do 'shot' numa taça e junte uma chávena e meia de açúcar de confeiteiro peneirado.
11- Misture até estar bem incorporado e obter um creme espesso.
Leia Também: E que tal um bolo húmido de laranja e aveia para o pequeno-almoço?
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Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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