Esta é daquelas receitas que nunca passam de moda. Vai bem com tudo e em todas as ocasiões.
Esta versão é da autoria de Cristiana Gastão, autora do blogue culinário 'Ai de Mim', e foi divulgada no portal do Lidl. Tome nota:
Ingredientes:
1 kg peito de frango
1 salsa (ramo)
200 g cebolas
3 dentes de alho
1 colher de chá de caril em pó
50 ml sumo de limão
Q.b. sal
Q.b. pimenta
50 g de farinha
300 g de pimento vermelho
300 g de tomates (maduro)
1 salsa (ramo)
2 dentes de alho
50 ml de azeite
q.b. sal
q.b. pimenta
Modo de preparação:
1- No copo de mistura coloque a cebola, o alho e a salsa. Pressione 1X no Turbo. Limpe as paredes do copo com a espátula. Junte os peitos de frango cortados em bocados, sumo de limão e tempere com caril, sal e pimenta. Pressione 1X no TURBO. Limpe as paredes do copo com a espátula.
2- Retire a 'massa' do copo para uma taça, faça uma bola e cobra com película. Leve ao frio uma hora. Fim do tempo faça bolinhas passado no final por farinha.
3- Forre o fundo do tabuleiro com ramos de salsa e distribua as bolinhas de frango. Reserve.
4- Para o molho, coloque no copo de mistura cebola e o alho. Pressione 1X no Turbo. Limpe as paredes do copo com a espátula, junte o azeite e feche o copo com a tampa, mas retire o copinho medidor. Programe a função Dourar. Fim do tempo, abra e junte o pimento, tomate e salsa cortados grosseiramente. Tempere com sal e pimentaeadicione300 ml de água.
5- Feche o copo com o tabuleiro das almondegas e programe a função Vapor.
6- No final, retire o tabuleiro do copo, feche com a tampa e triture o molho uns segundos até obter a consistência desejada.
7- Sirva as almôndegas com molho.
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