Quer lhe apeteça um arroz de pato ou umas empadas, bastar pegar no telemóvel ou sentar-se ao computador e escolher. A Mom tem de tudo - pois, claro.
Trata-se de um serviço de 'take-away' de comida pronta, caseira (mas não tradicional) e congelada, com um pequeno restaurante no número 16 G da Rua João de Freitas Branco, em Lisboa. Criado pelo 'chef' Manuel Perestrelo, promete ser uma extensão da nossa cozinha. Ou melhor: da cozinha das nossas mães.
Desengane-se quem julga que a Mom pretende reproduzir um qualquer receituário tradicional — português ou outro. Os pratos são desenvolvidos como quem cozinha em casa. Desde o arroz de pato com couve portuguesa (12€) às bochechas de porco (12€) ou ainda o (quase) típico bacalhau espiritual, com um 'twist da crosta de 'crumble' de parmesão (12€), tudo na Mom é e pensado para atingir aquele equilíbrio entre tradição e espontaneidade.
Com pratos pensados para duas a seis pessoas, como pastéis de bacalhau e croquetes (7,5 e 7€, respetivamente), e sobremesas para oito a dez pessoas, como tarte de maçã americana ou o extravagante cremoso de chocolate (29 e 25€), tem ainda sopas, opções vegetarianas, de peixe ou de carne, sem descurar nos acompanhamentos, onde se destacam a couve salteada com bacon e farofa, arroz de coco e limão ou esparregado.
Cada prato feito pela Mom chega a nossa casa, num recipiente ideal para descongelar e levar ao forno ou para guardar no congelador, para mais tarde. Algumas preparações pedem apenas que se aqueça na panela ou frigideira.
Como encomendar? Pode ligar para o +351 969 770 060, enviar um e-mail para encomendas@mom.com.pt ou visitar a loja, no Alto dos Moinhos.
O melhor de tudo? Manuel Perestrelo prepara já o seu próximo projeto de cozinha de autor. Está "para breve", diz.
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