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Já lanchou? Bolo de mármore de abóbora e cacau, fofo e saudável

Uma receita tradicional com um 'twist'.

Já lanchou? Bolo de mármore de abóbora e cacau, fofo e saudável

É fã do bolo de mármore original? Ora, esta versão com ingredientes mais saudáveis, vai com toda a certeza conquistar o seu paladar. A proposta deliciosa é da Auchan:

Ingredientes

1 chávena farinha de aveia
1 c. chá fermento em pó
1/2 chávena açúcar de coco ou maple syrup
2 c. chá pumpkin spice (mistura de canela, cravinho, gengibre em pó e noz moscada)
2 ovos
3/4 chávena puré de abóbora (abóbora cozida e reduzida a puré)
1/4 chávena azeite
1/4 chávena bebida vegetal ou leite (à escolha)
1/4 chávena cacau em pó
uma pitada sal

Leia Também: Alerta gulosos! Receita de bolo de mármore de iogurte e cacau

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal.
Misture o açúcar, os ovos, o azeite, a bebida vegetal e o puré de abóbora até ficar homogéneo. Reserve.
Misture a farinha, o fermento, as especiarias e adicione, aos poucos, à mistura líquida até obter uma massa de bolo.
Divida a mistura ao meio, adicione o cacau em pó a uma das metades e misture bem.
Distribua a massa alternadamente na forma, sem misturar. Caso queira fazer alguns efeitos de marmoreado utilize o cabo de uma colher, mas tenha cuidado para não misturar totalmente as massas.
Leve ao forno cerca de 50 minutos, ou até o bolo ficar cozido (teste com um palito). Retire e deixe arrefecer por 10 minutos dentro da forma. Retire da forma e sirva morno ou à temperatura ambiente.

Leia Também: Panquecas saudáveis de abóbora e cacau vegan

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