Saudável e delicioso. Prepare o seu próprio pão com quinoa, chia e sementes de abóbora. A receita é do Continente:
Ingredientes
1¾ chávenas de quinoa
¼ chávena de sementes de chia
1 chávena de água
¼ chávena de azeite
½ c. chá de bicarbonato de sódio
½ c. chá de sal
1½ c. sopa de vinagre de cidra
½ chávena de sementes de abóbora
Preparação
Deixe a quinoa de molho em água na noite anterior. Deixe também a chia em ½ chávena de água, bem misturada, de um dia para o outro no frigorífico.
Escorra a quinoa muito bem e deite-a numa picadora. Adicione a chia, a água, o azeite, o bicarbonato, o sal e o vinagre. Misture por cerca de 5 minutos até obter uma consistência pastosa.
Disponha uma folha de papel vegetal numa forma de bolo inglês e verta a massa para dentro da mesma. Cubra com sementes de abóbora e mais uma pitada de sal. Leve ao forno a 180ºC cerca de 1h30. Se for necessário, tape com uma folha de alumínio para não queimar as pevides.
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