Provavelmente nunca ouviu falar desta sobremesa, mas é por isso que é tão especial Conheça a receita do Pingo Doce:
Ingredientes
20 g chocolate culinária sem adição de açúcar Pura Vida
150 ml água
1 c. chá sal
½ laranja pequena (só o vidrado da casca)
30 g arroz para risotto
100 ml leite meio-gordo
2 c. sopa açúcar + 1 c. chá
50 g frutos vermelhos + 40 g
qb canela moida
Preparação
1. Raspe com uma faca na parte de trás de um chocolate de forma a obter lascas. Reserve.
2. Coloque a água num tacho e leve ao lume com o sal e o vidrado da casca da laranja.
3. Quando ferver, junte o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, sem parar de mexer.
4. Quando o arroz começar a secar, adicione o leite aos poucos.
5. Deixe ferver lentamente e junte, então as duas colheres de sopa de açúcar, tendo o cuidado de continuar a mexer.
6. Adicione os 50 g de frutos vermelhos e ferva mais três minutos.
7. Distribua o risotto por taças, decore com os restantes frutos vermelhos frescos e as lascas de chocolate e polvilhe com o restante açúcar pulverizado no robot de cozinha e a canela em pó.
