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Fusilli com camarão e pesto. Saboroso e pronto em 30 minutos!

Já jantou?

Fusilli com camarão e pesto. Saboroso e pronto em 30 minutos!

Para a sua próxima refeição apresentamos-lhe um prato de massa nutritivo e delicioso pronto em somente meia hora.

Experimente já esta receita de fusilli com camarão e pesto, divulgada no site do Pingo Doce:

Ingredientes

- 2 ovos S;

- ½ emb. massa fusilli;

- 1 c. sobremesa sal;

- 500 g miolo de camarão grande (já descongelado);

- 1 courgette grande;

- 1 dente de alho;

- 1 cm raiz de gengibre;

- 20 g manjericão fresco;

- 10 g hortelã fresca;

- 40 g tomate seco;

- 4 c. sopa azeite;

- 200 g folhas de agrião fresco.

Preparação

1. Coloque os ovos num tacho, junte a água suficiente para cozer a massa. Deixe ferver os ovos durante 1 minuto, adicione a massa, o sal e, passados 8 minutos de estar a ferver, junte o miolo de camarão. Ferva durante mais 2 minutos.

2. Ao mesmo tempo, prepare o pesto. Lave muito bem a courgette, corte-a em pedaços pequenos e deite no liquidificador ou no copo da varinha mágica. Junte o dente de alho, descascado e espremido, a raiz de gengibre, pelada e espremida, as folhas de manjericão e de hortelã, e o tomate seco cortado em pedaços.

3. Adicione o azeite e triture tudo até obter uma pasta grossa.

4. Retire os ovos do tacho, descasque-os e corte-os em gomos. Reserve.

5. Escorra a massa com o camarão e envolva-a no pesto preparado. Misture com o agrião e enfeite com os ovos.

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