Tradicional, fofinho, saboroso e bonito - o bolo de xadrez é um clássico da pastelaria portuguesa.
Aprenda a receita divulgada no site de culinária Tudo Gostoso:
Ingredientes
Massa branca
- 3 ovos inteiros;
- 1 e 1/2 chávenas de chá de açúcar;
- 2 e 1/2 chávenas de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa rasa de fermento;
- 1 chávena de chá de leite.
Massa escura
- 3 ovos inteiros;
- 1 e 1/2 chávenas de chá de açúcar;
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo;
- 1/2 chávena de chá de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 chávena de chá de leite;
- 1 colher de sopa rasa de fermento.
Para a montagem e cobertura
- 2 latas de leite condensado;
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de manteiga.
Preparação:
Massa branca
. Bata muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga.
. Acrescente a farinha peneirada, o leite e o fermento, misture.
. Leve ao forno médio pré-aquecido, numa forma retangular untada e polvilhada, por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, saia limpo.
. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer.
Massa escura
. Bata muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga.
. Acrescente a farinha peneirada, o leite, o chocolate em pó e o fermento, misture.
. Levar ao forno médio pré-aquecido, em forma retangular untada e polvilhada, por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, saia limpo.
. Retirar o bolo do forno, deixe arrefecer.
Cobertura
. Leve os ingredientes ao lume durante 15 minutos ou até ponto de brigadeiro mole.
Montagem
. Corte os dois bolos em tiras.
. Cole com brigadeiro uma tira branca e outra escura, alternando até terminar.
. Cubra com o resto do brigadeiro e decore a gosto.
