Está a fazer uma dieta de restrição calórica, mas não consegue abdicar do pão? Ora, não desespere porque temos a iguaria low carb ideal para si.
Fofo, saudável e delicioso, coloque as mãos na massa e prepare esta receita de pão de alfarroba, divulgado no site da Nestlé:
Ingredientes
- 150 g de farinha de alfarroba;
- 150 g de farinha de trigo sem fermento;
- 11 g de fermento padeiro seco;
- 300 ml de água morna;
- 9 g de sal;
- 3 c. de sopa de sementes de sésamo.
Preparação
. Dissolva o fermento padeiro em água morna e junte o sal.
. Num recipiente grande coloque as farinhas e acrescente o fermento padeiro com a água morna e o sal. Envolva tudo e amasse até formar uma massa homogénea.
. Tape o recipiente com um pano e deixe levedar num local morno até a massa dobrar o seu volume, durante cerca de 2 horas.
. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme dois pães.
. Disponha os pães num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Pincele o topo dos pães com água e polvilhe com as sementes de sésamo. Com uma faca dê dois ou três golpes na superfície da massa e tape com o pano e deixe levedar mais 20 minutos.
. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
. Leve o tabuleiro ao forno colocando no fundo do forno uma tigela que tolere temperaturas elevadas com água.Deixe cozer cerca de 35 minutos.
