O bolo de bolacha é uma das sobremesas mais adoradas dos portugueses. Doce e de textura cremosa, é uma delícia que agrada a todos e fácil de preparar.
Por isso mesmo, partilhamos consigo uma receita de bolo de bolacha tradicional, divulgada no portal de culinária Cookpad, de comer e chorar por mais. Afinal, resistir para quê?
Ingredientes
- 42 bolachas Maria;
- 200 g manteiga;
- 200 g açúcar (fino);
- 2 ovos;
- 1 chávena de café (forte e frio).
Decoração
- 3 bolachas Maria (raladas);
- 6 grãos de café.
Preparação
. Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme claro e espesso.
. À parte, bata as claras em castelo firme.
. Incorpore as claras no creme de manteiga.
. Passe sete bolachas no café e molde uma flor com elas no prato de servir.
. Cubra as bolachas com uma camada (fina) de creme.
. Repita os dois passos anteriores, fazendo seis camadas de bolacha intercaladas com o creme.
. Barre também a lateral do bolo com o creme.
. Polvilhe a superfície do bolo com bolacha ralada e decore com grãos de café.
. Leve o bolo ao frio durante pelo menos 4 horas antes de servir.
Bom apetite!
