Em dia de passagem de ano, aproveite o espumante/champanhe dos brindes de meia-noite para preparar umas deliciosas trufas. A receita é do portal Receitas Sem Fronteiras.

Ingredientes:

• 100 g de chocolate branco
• 40 g de manteiga
• 40 g de açúcar em pó
• 50-60 g de biscoitos tipo champanhe
• 50 ml champanhe/espumante branco seco
• 1/2 colher sumo de lima
• Para enrolar as trufas: açúcar em pó e 50 gramas de chocolate branco ralado

Preparação:

• Começar por derreter o chocolate em banho-maria. Adicionar a manteiga, o sumo de limão, o açúcar e o champanhe.
• Por fim, adicione os biscoitos triturados até que consiga uma mistura grossa e moldável.
• Deixe a mistura arrefecer até à temperatura ambiente. Em seguida tape com película aderente e guarde no frigorífico ou congelador.
• Depois, molde 20 bolas de tamanhos iguais e passe-as pelo chocolate branco ralado e o açúcar em pó.
• Coloque em formas de papel e guarde no frigorífico até à hora de servir.

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