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  • 16 JANEIRO 2021
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Coxinhas de caranguejo

Para quem deseja uma iguaria cheia de sabor, Coxinhas de caranguejo é a opção a seguir. excelente, excelente e com resultado garantido.

Coxinhas de caranguejo
Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 120 minutos
Tempo de Cozedura 2 horas
Serve 12 pessoas
Votação

Instruções de Preparação:

  1. Parta o caranguejo, elimine as cascas, escolha o miolo, incluindo o das patas, e reserve. Aloure a cebola e os alhos picados num tacho com um pouco de azeite. Junte o tomate, limpo de pele e sementes e cortado em cubos, e deixe refogar um pouco. Adicione o miolo do caranguejo e da sapateira, tempere com a paprica, sal e pimenta ou picante e retire do lume.
  2. Prepare a massa: leve ao lume um tacho com 330 ml de água, a casca de limão, o sal e a manteiga. Quando começar a ferver, deite a farinha de uma só vez. Mexa bem e retire do lume quando a massa se descolar do tacho.
  3. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e bata-a com o rolo, tentando amassá-la conforme for arrefecendo. Molde pequenas bolas e espalme-as com o rolo. Coloque no centro um pouco do recheio anterior e feche a massa com as mãos, moldando-a em formato de pera (se necessário, utilize um pouco de farinha).
  4. Passe as coxinhas pelos ovos batidos e depois por pão ralado. Leve ao lume um tacho com óleo e deixe aquecer. Junte as coxinhas e deixe fritar, mexendo-as para corarem uniformemente. Retire-as com uma escumadeira e escorra-as sobre papel absorvente. Sirva-as quentes ou frias.
  5. Também pode adicionar salsa ou coentros picados ao recheio.

  Gostou desta receita? Veja também a receita de Coxinhas de Bacalhau. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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