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  • 21 JANEIRO 2021
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Cabrito da consoada

Para quem deseja uma iguaria cheia de sabor, Cabrito da consoada é a opção a seguir. perfeita, perfeita e com resultado garantido.

Cabrito da consoada
Refeição Carnes
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 90 minutos
Tempo de Cozedura 1 hora e 30 minutos + tempo para marinar
Serve 4 pessoas
Votação

Instruções de Preparação:

  1. Limpe a gordura da perna de cabrito e coloque-a num recipiente com os dentes de alho esmagados e as cebolas descascadas e cortadas em gomos. Adicione o louro e tempere com sal e pimenta. Regue com o vinho, cubra com película aderente e leve ao frio, deixando marinar durante 2 horas.
  2. Ligue o forno a 200 graus. Misture a manteiga com a salsa picada, sal e pimenta, até obter uma pasta homogénea. Escorra a carne da marinada e barre-a com o preparado anterior.
  3. Disponha a carne num tabuleiro, ligeiramente untado com azeite. Acrescente o alho, a cebola e o louro da marinada, junte as batatas com pele e cubra com papel de alumínio. Leve ao forno durante 1 hora, regando de vez em quando com o líquido da marinada.
  4. Quando a carne estiver bem assada, retire o papel de alumínio, adicione os tomates-cereja e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

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