BRASIL
Sequilhos de Águeda
Sequilhos de Águeda, um pitéu a que poucos resistem. Delicie-se com esta deliciosa receita.
© Teleculinária
| Refeição | Doces e Sobremesas |
| Grau de Dificuldade |
|
| Custo de Refeição |
|
| Tempo de Preparação | 50 minutos |
| Tempo de Cozedura | |
| Serve | 10 unidades |
| Votação |
Ingredientes:
| 500 g de farinha |
| 500 g de açúcar |
| 6 ovos m |
| 12 gemas m |
| 1 colher (chá) de fermento em pó |
| Farinha para polvilhar |
| 250 g de açúcar |
| 200 ml de açúcar |
Instruções de Preparação:
- Prepare a massa: bata as claras em castelo. À parte, bata o açúcar com as gemas, envolva as claras batidas e depois a farinha, previamente misturada com o fermento.
- Polvilhe um tabuleiro com farinha e nele disponha a massa anterior, auxiliando-se de uma colher de sopa. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até a massa ficar seca e dourada.
- Entretanto, prepare a cobertura: leve ao lume o açúcar com a água, até obter ponto de fio. Cubra os sequilhos com esta calda, deixe secar e sirva.
- Retire um pouco da calda para um prato, molhe nela a ponta do dedo indicador e encoste-a à do polegar. Afaste os dedos e veja se a calda forma um fio.
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