Os dias frios pedem pratos quentes e deliciosos, por isso mesmo damos-lhe a conhecer esta receita de pizza à base de vegetais ideal não só para quem segue uma alimentação vegetariana, como também para quem deseja consumir menos produtos de origem animal. 

O que nos diz vai experimentar?

A receita de pizza de vegetais, divulgada no site da Vaqueiro, que promete fazer as delícias de toda a família:

Ingredientes

- Orégãos;

- 1 curgete pequena;

- 150 g de brócolos em raminhos;

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- 40 g de Vaqueiro Clássica;

- 1 dente de alho;

- 200 g de cogumelos laminados;

- 1 medida de Caldo Knorr Granulado de Legumes;

- 1 embalagem de espinafres em folha;

- 250 g de tomate de rama maduro;

- 200 g de queijo mozzarella ralado em fios.

Preparação

1. Misture a massa de pão com a Vaqueiro Líquida e 1 colher de sopa de orégãos e amasse bem.

2. Estenda a massa sobre o tabuleiro de forno e reserve.

3. Lave a curgete e os brócolos.

4. Corte a curgete em cubinhos pequenos e os raminhos de brócolos em fatias.

5. Ligue o forno para os 180ºC.

6. Derreta a Vaqueiro Clássica numa frigideira larga antiaderente e o dente de alho.

7. Junte os brócolos, a curgete e os cogumelos laminados e polvilhe com o Caldo Knorr Granulado de Legumes.

8. Deixe saltear durante cerca de 5 minutos mexendo de vez em quando.

9. Entretanto, limpe o tomate de sementes e corte-o em cubinhos.

10. Adicione o tomate e as folhas de espinafres aos restantes legumes, mexa e retire do lume assim que os espinafres murcharem.

11. Espalhe a mistura de legumes sobre a massa de pão e cubra com o queijo mozzarella.

12. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Bom apetite!

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