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  • 25 NOVEMBRO 2020
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Compota de tomate

Se procura Compota de tomate, temos a receita ideal e mais ótima para si. Veja como é fácil a confecção, não se vai arrepender.

Compota de tomate
Excelente esta receita de Compota de tomate. Consegue resistir? Ideal para saborear aí em casa.
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 1h 20min
Tempo de Cozedura
Serve
Votação

Ingredientes:

1,8 kg de tomates
400 ml de água
2 limões
Açúcar para compotas q.b.

Instruções de Preparação:

  1. Corte os tomates em quartos, coloque num tacho, junte o sumo de limão e a água e leve ao lume até levantar fervura. Tape e deixe ferver durante 40 minutos, até o tomate ficar bem suave.
  2. Meça a quantidade de preparado de tomate que obteve e pese 450 g de açúcar por cada 600 ml. Coloque o preparado e o açúcar num tacho, leve ao lume e mexa muito bem, até o açúcar ficar dissolvido.
  3. Aumente a intensidade do lume e deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até obter a temperatura de 105ºC com o termómetro de cozinha.
  4. Retire do lume e limpe a superfície do doce com a ajuda de uma colher (se tiver espuma). Coloque o doce em frascos esterilizados, feche-os e vire-os ao contrário, até arrefecerem. Guarde em local escuro e seco.

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