BRASILBolo gelado: O doce perfeito para o verão!
Se procura um doce de verão, temos a receita ideal para si. Não se vai arrepender.
© DR
| Refeição | Doces e Sobremesas |
| Grau de Dificuldade |
|
| Custo de Refeição |
|
| Tempo de Preparação | 60 minutos |
| Tempo de Cozedura | 1 hora + tempo de frio |
| Serve | 6 pessoas |
| Votação |
Ingredientes:
| 150 g de farinha com fermento |
| 125 g de açúcar |
| 100 g de miolo de amêndoa, granulado |
| 80 g de manteiga |
| 2 ovos m |
| 220 ml de leite |
| 1 colher (chá) de fermento em pó |
| Manteiga para untar |
| 100 g de açúcar |
| 80 g miolo de amêndoa |
| 4 gemas |
| 400 ml natas |
| 1 colher (sopa) essência de baunilha |
Instruções de Preparação:
- Unte uma forma de fundo amovível 17 cm de diâmetro com manteiga e forre-a com papel vegetal. Numa tigela, bata a manteiga, o açúcar e os ovos e depois adicione o leite em fio.
- Junte a farinha, previamente peneirada com o fermento, aos poucos e batendo sempre, deite a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
- Disponha metade da amêndoa granulada num tabuleiro e leve ao forno, à mesma temperatura, até corar bem. Acrescente a restante amêndoa, deixe corar por mais 2 minutos, depois retire e deixe arrefecer.
- Prepare o creme: num tacho, misture as gemas com o açúcar, a amêndoa e a baunilha, leve ao lume, até levantar fervura, mexendo sempre, depois retire e deixe arrefecer. À parte, bata bem as natas e envolva-as com o creme anterior quase frio.
- Coloque o creme por cima do bolo e cubra com a amêndoa corada. Leve ao congelador, até ficar quase congelado. Retire do frio, desenforme, elimine o papel vegetal e sirva.
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