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  • 03 AGOSTO 2020
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Almôndegas agridoces no forno

Almôndegas agridoces no forno, um pitéu a que poucos resistem. Delicie-se com esta perfeita receita.

Almôndegas agridoces no forno
Refeição Carnes
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação
Tempo de Cozedura 2 hora
Serve 5 Pessoas
Votação

Instruções de Preparação:

  1. Descasque as batatas, corte-as em gomos, coloque-as de molho em água fria e reserve no frigorífico.
  2. Corte a carcaça em pedaços para uma tigela, deite por cima o leite a ferver e triture. Junte a carne, o ovo, a farinha, 1 colher (sopa) de coentros, sal, pimenta e noz-moscada e mexa. Forme bolas com este preparado, usando um pouco de farinha ou azeite para ajudar a moldar.
  3. Unte um recipiente, tipo pirex, com 2 colheres (sopa) de azeite, disponha nele as almôndegas e leve ao forno, pré-aquecido a 190ºc, durante 15 minutos. Após esse tempo, mexa com cuidado e deixe no forno por mais 10 minutos.
  4. Leve ao lume um tacho com a cebola e os alhos picados, a manteiga e o restante azeite e deixe alourar. Acrescente o chili picado, o ketchup, o mel, o molho de soja, o sumo de limão, a folha de louro, os restantes coentros e uma pitada de pimenta. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e retire do lume.
  5. Prepare as batatas: aqueça uma frigideira com óleo abundante. Escorra e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel absorvente. Passe-as por farinha, sacuda e frite-as no óleo. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
  6. Tempere as batatas com sal, pimenta, salsa e orégãos secos. Retire as almôndegas do forno, deite o molho por cima e acompanhe com as batatas campestres.

  Gostou desta receita? Veja também a receita de Almôndegas de peixe.  Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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