O calor pede receitas frescas, práticas e deliciosas. É por isso que o gaspacho pode ser o prato perfeito. Além de saudável, é delicioso e versátil.
Assim, apresentamos-lhe uma receita de gaspacho de melancia. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
- 2 melancia
- 2 tomates com rama maduros
- 1 pepino
- qb manjericão fresco
- 1 c. de chá sal
- 1 lima
- qb pimenta
Preparação
- Tire a casca à melancia, limpe-a de pevides e corte-a em cubos.
- Pele o tomate, limpe de sementes e corte-o em pedaços pequenos.Pele o pepino, corte ¼ em rodelas finas e reserve.
- Limpe o restante de sementes e pique-o em pedaços.
- Reserve ¼ da melancia e coloque a restante no liquidificador.
- Junte os cubos de tomate e de pepino, 5 folhas de manjericão e tempere com sal e sumo de lima.
- Triture tudo muito bem e leve ao frigorífico para refrescar.
- Sirva o gaspacho enfeitado com os cubos de melancia e as rodelas de pepino reservados e salpique com pimenta e folhas de manjericão.
