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Couve-flor, uma opção 'obrigatória' em dietas de emagrecimento

Por ter um sabor neutro, é extremamente versátil na cozinha.

Couve-flor, uma opção 'obrigatória' em dietas de emagrecimento

A couve-flor é uma hortaliça extremamente versátil. Pertence à família do brócolo, do nabo, do agrião e do rabanete. 

Tem um valor energético baixo, que apresenta aproximadamente 25 kcal/100g. Além disso, o maior componente da couve-flor é a água, que pode chegar ao 92%. 

Os principais benefícios da couve-flor:

  • Contribui para o emagrecimento: por ser rica em fibras e ter poucas calorias, sacia sem aumentar o peso;
  • Melhora o trânsito intestinal: devido ao seu teor de fibras;
  • Previne doenças, retarda o envelhecimento e melhora o sistema imunitário: É rica em antioxidantes, como vitamina C e sulforafano, que protegem as células;
  • Bom para os músculos: devido ao teor de potássio;
  • Favorece a saúde dos ossos: por conter vitamina K e potássio.

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