Izabel de Paula, a Body Shaper Expert das celebridades partilhou com o Lifestyle ao Minuto, uma receita de soufflé de peixe repleta de requinte, sem perder de vista a sua linha.
Receita de soufflé do mar
Ingredientes:
- 600g de um bom peixe;
- 250ml de leite magro;
- 15g de manteiga magra sem sal;
- 4 claras de ovo;
- Sumo de um limão;
- Manjerona q.b;
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coza o peixe ao vapor, entre seis e oito minutos. Deixe repousar e corte-o em lascas. Ao peixe junte o leite morno, o sumo de limão e a manjerona. Tempere com sal e pimenta. Bata as claras em castelo firme e incorpore no preparado, com movimentos delicados, envolvendo de cima para baixo. Coloque o preparado numa forma para soufflé levemente untada com manteiga e leve a cozer em forno moderado durante cerca de trinta minutos, até que o soufflé esteja ligeiramente dourado. Servir imediatamente com uma boa salada.
