Há uma razão científica que justifica a vontade da maioria dos indivíduos de comer alimentos ricos em hidratos de carbono.
Todavia, muitos evitam ativamente esse grupo alimentar, acreditando falsamente que estão a beneficiar a sua saúde e bem estar.
Pelo contrário, ingerir carboidratos muito reduzidamente pode originar vários efeitos secundários, como explicado pela dietista e nutricionista australiana Susie Burrell, no seu site Shape Me.
Enquanto que consumir hidratos de carbono em excesso vai provocar o aumento de peso, não comer quantidades mínimas deste grupo alimentar também vai prejudicar o bom funcionamento do organismo.
Estes são alguns dos sinais indicativos de que não está a comer a quantidade que deve destes alimentos:
Não está a perder peso
Um mal-entendido comum acerca dos carboidratos é que quanto menor a quantidade ingerida, maior é a probabilidade de perder peso. Contudo, os carboidratos são necessários para que o metabolismo funcione adequadamente.
“Se está a consumir menos de 80 gramas de hidratos diariamente e se ainda assim pratica exercício físico, a quantidade de hidratos no organismo é demasiado baixa para que seja capaz de metabolizar gordura e como tal a taxa metabólica irá também diminuir ao longo do tempo”, explica Burrell.
Sente-se cansado
“A falta de carboidratos manifesta-se em níveis igualmente reduzidos de glucose na corrente sanguínea, o que pode resultar em dores de cabeça, incapacidade de concentração e numa sensação geral de letargia”, diz a dietista.
Desejo de açúcar
Uma ânsia excessiva por um alimento em especifico pode significar que tem alguma carência pelos nutrientes que o compõe. É por isso, que mesmo após uma boa refeição pode sentir a necessidade de comer doces
“Desejos frequentes mesmo após as refeições podem ser um sinal que não ingeriu alimentos ricos em hidratos e em proteína, que necessita comer para que se sinta cheio, sem fome e satisfeito durante mais tempo”.
Problemas digestivos
Alimentos que são ricos em hidratos de carbono, também são ricos em fibra, nutriente que promove o bom funcionamento intestinal.
Ou seja, comer poucos carboidratos pode provocar prisão de ventre, o que não é de todo agradável.
Mau hálito
Trata-se de uma informação da qual poucos estão a par, mas uma dieta pobre em hidratos pode influenciar o cheiro do hálito. “Quando ingerimos muitos poucos hidratos, o corpo começa a produzir cetonas, que são nada mais nada menos do que um combustível alternativo, produzido a partir das células gordas, destinado a manter o funcionamento do fígado e do cérebro”, explica Burrell.
“As cetonas têm um odor muito distinto, algumas das quais são segregadas pela saliva, se o individuo se encontra em cetose”, acrescenta.
A cetose é um estado metabólico que ocorre quando o corpo não tem hidratos de carbono suficientes para queimar energia.
