Se está em Portugal e está a pensar viajar até ao Brasil, a DECO Proteste deixa-lhe algumas dicas de como ter o melhor dos dois mundos e conseguir levar até Terra de Vera Cruz uma das melhores iguarias portuguesas - o bacalhau.
Numa nota publicada no seu site, a associação da defesa do consumidor esclareceu que é possível levar esta iguaria - que pode dar origem a inúmeros pratos - sem qualquer problema.
Que quantidade se pode transportar?
De acordo com os especialistas, cada passageiro pode transportar até cinco quilogramas de bacalhau. Ao viajar em grupo, há que ter em atenção o número total de passageiros. "Se for um casal, por exemplo, não pode levar mais de 10 quilos de bacalhau no total", referem.
Como acondicioná-lo?
Por motivos sanitários, o bacalhau deve estar acondicionado na embalagem original de fabrico ou em vácuo. A embalagem deve exibir a respetiva etiqueta, na qual constem informações como o peso. A DECO Proteste sugere que se faça acompanhar pelo recibo de compra.
Como comprar o melhor bacalhau?
Segundo os especialistas, deverá evitar comprar bacalhau salgado seco com defeitos visíveis, assim como deve evitar peças húmidas. "Para avaliar este aspeto quando compra um peixe inteiro, segure-o pelo corpo e deixe cair a cauda. Se dobrar, é sinal de que tem água em excesso", lê-se.
Se avistar no bacalhau mancas vermelhas e/ou um pó fino cinzento, branco ou amarelo, atenção: podem ser sinais de conservação.
"Na compra de bacalhau salgado seco inteiro, verifique o peso na balança, para saber se lhe estão a vender peixe com o tipo comercial indicado. Por exemplo, o bacalhau crescido deve ter entre um e dois quilos. Se pesar menos, pertence a uma classe inferior: o bacalhau corrente, que é, em geral, mais barato", completam.
E na chegada ao Brasil?
Já em território brasileiro, deverá conservar o bacalhau na embalagem, no frigorífico ou num local frio (0-7 ºC) e abrigado da luz. E lembre-se: o bacalhau deve ser demolhado antes de cozinhar.
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