A XXV edição do Festival de Sabores Mirandeses regressa ao jardim dos frades Trinos num ano de celebração com a "arte do saber fazer", montarias, música e muita animação, onde pauliteiros de Miranda serão um dos principais atrativos deste certame que é já uma marca na economia rural da região.
"Este ano celebramos os 25 anos da existência do Festival de Sabores Mirandeses, e por isso é já um motivo de celebração do que melhor se faz neste território ao nível dos produtos endógenos", explicou a autarca Helena Barril.
De acordo com a autarca de Miranda do Douro, distrito de Bragança, este "é já um evento de referência na região que pretende desenvolver, apoiar e reforçar a competitividade dos produtos tradicionais e locais, desde o artesanato à doçaria e às raças autóctones, como a vitela mirandesa, cordeiro de Raça Churra Galega Mirandesa, porco e seus derivados, sendo um contributo para a economia rural deste território".
Os tradicionais enchidos, os queijos, a doçaria tradicional, o vinho, as compotas e outros produtos locais estarão presentes neste certame.
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Outras componentes do Festival de Sabores são a língua mirandesa, a música dos gaiteiros e danças dos pauliteiros, ou as danças mistas das Terras de Miranda e do Planalto Mirandês. Haverá ainda outros artistas do panorama da música nacional como Ana Lains e Domingues.
Helena Barril salientou o impacto que o festival tem na hotelaria e na restauração do concelho, com esses espaços a esgotar a sua capacidade.
"Esta feira cria dinamismo económico para o território e para os agentes locais. O certame tem muita gente, o que se reflete na economia circular da região. Os espaços hoteleiros começam a ficar lotados", vincou.
Os vizinhos espanhóis da província de Castela e Leão e os portugueses das regiões Norte e Centro são os principais "clientes" destes produtores que começam a deixar uma marca no território com as suas unidades transformadoras dedicadas "ao saber fazer tradicional".
Para além da componente cultural, que é parte integrante da génese do Planalto Mirandês, há diversas atividades paralelas, destacando-se os encontros cinegéticos.
A feira ficará instalada numa tenda climatizada, com cerca 500 metros quadrados, na qual estarão presentes um restaurante e tasquinhas para "a degustação dos sabores mais genuínos e regionais".
Do Planalto Mirandês fazem parte os concelhos de Miranda do Douro, Mogadouro e Vimioso.
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