Com baixo índice de obesidade e aumento da longevidade entre a população, o Japão é considerado o modelo global de dieta saudável, eleito pela Organização das Nações Unidas (ONU).
“A cultura alimentar dos japoneses valoriza o equilíbrio nutricional, com vegetais (ricos em fibras e antioxidantes), arroz (excelente fonte de hidratos de carbono), peixes e soja (grandes fontes de proteína), além da variedade na preparação (cozidos, ensopados, refogados, fritos, ao vapor e cru). Tudo isso contribui para uma dieta equilibrada e saudável”, afirma Adriana Miyuki, nutricionista da rede de supermercados Hirota.
Confira na galeria de imagens acima nove alimentos que fazem da dieta japonesa um exemplo de saúde.
