Os hidratos de carbono são fundamentais para o bom funcionamento do organismo e, por isso, para o bem-estar e saúde geral. Este macronutriente deve fazer parte da alimentação diária, contudo, o seu consumo deve ser controlado e sobretudo avaliado.
E isto porque existe uma clara diferença entre o impacto dos hidratos de carbono complexos e os hidratos de carbono simples. Os primeiros são os chamados saudáveis, pois possuem bons níveis de fibra e nutrientes, além disso, promovem uma maior sensação de saciedade e o processo digestivo é mais lento, evitando picos de açúcar no sangue. Já os segundos são vistos como prejudiciais à saúde, uma vez que são feitos com grãos refinados, processados e carentes de nutrientes. Os hidratos de carbono simples tendem também a ter muito açúcar adicionado e, por isso, promover o ganho de peso.
A melhor forma de reduzir ou banir o consumo dos hidratos de carbono simples é com a substituição de alguns dos alimentos mais comuns do dia a dia. A revista Health dá umas dicas e revela como é simples dizer adeus aos alimentos processados e refinados. Ora:
Pequeno-almoço:
1 – Trocar o pão branco por panquecas de proteína, feitas com farinha integral ou de trigo-sarraceno;
2 – Trocar o bagel por omeleta com salmão fumado;
3 – Trocar o muffin por papas de aveia com frutos vermelhos.
Almoço:
1 – Trocar o wrap de frango por uma salada de frango;
2 – Trocar o pacote de batatas fritas por chips de couves-de-bruxelas assadas no forno;
3 – Trocar os croutons na salada por sementes de girassol;
4 – Trocar o burrito por uma salada ao estilo mexicano, com feijão, carne e abacate.
Jantar:
1 – Trocar o sushi por uma sopa de miso;
2 – Trocar a pizza por pizza feita com farinha de grão-de-bico;
3 – Trocar o esparguete tradicional por ‘zoodles’ de curgete ou cenoura;
4 – Trocar o puré de batata por couve-flor assada.
E as merendas a meio da manhã e da tarde? Pois bem, como são das refeições mais leves e rápidas, o melhor é apostar em snacks práticos e saudáveis, como são os frutos secos, a fruta e o iogurte. Aqui, tem os melhores snacks para incluir na sua alimentação.
