Geooff Bartakovics é um especialista em comida… seja em confecioná-la, em comê-la ou em apresentá-la. E prova disso são os oito milhões de fieis seguidores do seu site Tasting Table, um dos mais bem-sucedidos no ramo.
Por saber tirar o melhor partido dos alimentos, tanto a nível nutricional como no que diz respeito ao seu poder social e de união, Bartakovics acredita saber quais são os melhores truques para se conseguir organizar o melhor jantar de amigos de sempre.
Ao Business Insider, o especialista e também autor diz um dos primeiros aspetos a ter em conta é a aposta nos detalhes, algo que chama sempre a atenção dos convidados e que espelha cuidado e carinho por quem abre as portas de casa para receber pessoas.
Ter uma postura firme é também importante. Segundo o especialista, a pessoa deve evitar o caos e para tal nada como receber os convidados e encaminhá-los para um determinados sítio antes de servir o jantar. Mas vão para onde? Para o sofá, para o terraço ou para junto do mini-bar improvisado.
Servir a comida em várias taças e travessas é um outro aspeto a ter em conta, uma vez que são esses mesmos recipientes que vão passar de mãos em mãos na hora de colocar comida no prato. Além de ser importante optar por louças bonitas e cuidadas, deve-se ainda evitar encher as taças e travessas ao máximo, de modo a que não fiquem muito pesadas e que circulem com mais facilidade entre os convidados.
Como não poderia deixar de ser, o anfitrião tem ainda um quê de responsabilidade no bem-estar dos convidados e, por isso, deve assegurar que todos estão confortáveis e que conversam entre si.
