O cogumelo é um alimento completo, aliás, dos mais completos que pode consumir. É uma boa fonte de proteína vegetal, tem poucas calorias e um vasto leque de nutrientes fundamentais para a boa funcionalidade do organismo.
Mas o cogumelo é ainda um escudo contra a demência. Diz um recente estudo da Universidade da Malásia, publicado no Journal of Medicinal Food, que os cogumelos possuem substâncias químicas que estimulam os nervos cerebrais, sendo, por isso, aliados contra a inflamação cerebral e problemas de foro cognitivo.
Conta o The Mirror que os investigadores analisaram 11 tipos de cogumelos comestíveis e já usados para fins medicinais e concluíram que não só aumentam a massa cinzenta, como também estimulam a produção do fator de crescimento nervoso – uma proteína de secreção interna importante para a qualidade dos neurónios.
A investigação contou com a análise a estudos, dados farmacológicos e cogumelos e conseguiu provar alguns tipos parecem ter componentes importantes para a saúde cerebral. Alguns mostraram ser eficazes na melhoria de algumas funções cognitivas, outros assumiram-se como remédios contra a deteorização cognitiva e alguns conseguiram ainda impedir a morte celular neuronal e ainda a perda de memória, o que deixa os investigadores entusiasmados para novas descobertas sobre a doença de Alzheimer.
Os investigadores sugerem que o consumo de cogumelos seja regular, pois só assim os benefícios serão notórios.
Se pretende ainda mais motivos para se render aos cogumelos, tem aqui cinco.
