Mafalda Agante criou a receita quando Portugal ainda sonhava com a final Campeonato da Europa. Uns dias depois e já com o ‘caneco’ em Portugal, a jornalista e amante de doçaria volta a destacar o ‘Bolo Portugal’, uma criação a pensar na equipa das Quinas.
“Antes da meia-final fiz uma receita de um bolo delicioso (que se faz em três minutos) de apoio à seleção, acreditei sempre que íamos ser campeões!”, contou Mafalda ao Lifestyle ao Minuto.
E como os festejos nunca são demais – e a equipa nacional de hóquei entra hoje em campo – tem aqui a receita que faltava para continuar a glorificar Portugal. Se precisar de mais inspirações, basta visitar o blogue ‘Há Alguém Mais Gulosa Do Que Eu?’
‘Bolo Portugal’
Bolo:
1 ovo
40 gramas de manteiga
45 gramas de açúcar
40 gramas de farinha
2 gotas de essência de baunilha
1 colher de café de corante alimentar vermelho
1 colher de café de corante alimentar verde
Cobertura:
40 gramas de queijo creme
25 gramas de açúcar em pó
20 gramas de manteiga
2 gotas de essência de baunilha
1 colher de café de corante alimentar vermelho
Preparação:
Bolo: bater numa taça o ovo, a manteiga amolecida, o açúcar, a farinha e a baunilha. Colocar metade da massa noutra taça. Juntar o corante alimentar vermelho a uma das taças e misturar, fazer o mesmo na outra taça com o corante verde. Em duas taças pequenas de vidro, verter metade da massa vermelha e por cima deitar metade da massa verde. Levar as taças ao micro-ondas, cerca de 90 segundos, na potência máxima.
Cobertura: misturar todos os ingredientes numa taça e colocar por cima dos bolinhos. Decorei com raspas de limão, hortelã e morangos. Espero que gostem!
