Uma empresa espanhola em parceria com a Universidade do País Basco e um centro de tecnologia e engenharia de alimentos da União Europeia lançou recentemente um vinho peculiar: é azul.
A empresa Gik Live produz o vinho azul combinando antocianina, um flavonoide encontrado na casca da uva (responsável pelo tom bordô do vinho tinto), e o corante natural indigo blue (originário da Índia, que é responsável pelo tom azul dos jeans), de acordo com o jornal O Globo.
Com teor alcoólico de 11,5%, o vinho é feito com uvas brancas e vermelhas colhidas nas regiões de La Rioja, Zaragoza, León e Castilla-La Mancha, em Espanha. Tal como o vinho branco, verde e rosé, ele deve ser consumido bem frio.
Cada garrafa de 750ml custa 10 euros e pode ser comprada no site da Gik Live.
