Os contentores metálicos foram renovados e estão por toda a cidade. Começou por ser um, que timidamente trazia um cheiro doce mas não muito conhecido por cá. Agora são seis, estão espalhados pela cidade de Lisboa e presentes nos mais variados eventos ao ar livre.

A On The Wayffle é um projecto de street food que comercializa o original waffle de Bruxelas, um doce de massa leve, estaladiça e que combina com sabores tão portugueses como o do creme de pastel de nata ou do doce de leite.

O projeto surgiu na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril e pelas mãos (e imaginação) de Luís Crespo, na altura aluno do curso de Gestão de Empresas Turísticas.

“Após o desenvolvimento de um plano de negócios para fins curriculares, decidi avançar com a ideia. Com base nos waffles de Bruxelas, um investimento inicial reduzido, umas visitas à Bélgica e um contentor metálico 1,100 litros, desenvolvi todo o conceito que cresceu de forma sustentável. Hoje são seis contentores e estamos presentes em vários eventos”, conta o criador do projeto que, no ano passado, venceu o prémio de ‘Conceito mais original’ no Street Food Awards 2015.

A ‘receita’ improvável que é agora imagem de marca

Mas, o que é que antigos contentores metálicos do lixo têm a ver com um doce tradicional da Bélgica? À partida nada, mas na cabeça de Luís, esta era uma ligação que fazia todo o sentido… E se assim não fosse, não teria nascido o nome que agora batiza o projeto.

“O nome On The Wayffle (conseguido através de ‘Way’ e ‘Waffle’) traduz a mobilidade e facilidade de deslocação e adaptação da marca e do produto a todo o lugar e circunstância, bem como a facilidade de consumo para o cliente. ‘On The Way’… do trabalho, de casa, de um passeio de domingo em família, de uma saída com amigos, de uma volta pela cidade…”, explica Luís.

Mas esta combinação improvável tem uma outra explicação: “A nossa imagem de marca passa pela reutilização de contentores antigos de resíduos, transformados e personalizados para a distribuição do produto. Queríamos algo completamente diferente de tudo o que já existia no mercado e que marcasse os consumidores logo à partida pela imagem”.

Depois de conhecer algumas “experiências engraçadas feitas com os contentores”, aquilo que parecia não fazer sentido passa a ser opção. “A partir daí desenvolvemos um projeto 3D, que nos permitiu aproveitar todo o pouco espaço que tínhamos disponível, e avançámos com a transformação dos contentores que são hoje a nossa imagem de marca e encontram-se patenteados pela On The Wayffle”, destaca.

A receita tradicional que é agora o sucesso

É tudo seguido à risca, tal como manda a tradição belga. A On The Wayffle “oferece uma receita original de waffles, que se caracterizam por serem leves, estaladiços e sem açúcar na sua base”.

O waffle é servido na sua forma simples, apenas com açúcar em pó, ou adicionando uma ou mais coberturas. E é aqui que a ‘magia’ acontece: “Além do chocolate e mel, o consumidor tem ainda à sua escolha as coberturas caseiras que variam entre o creme de pastel de nata, o doce de morangos e o doce de leite”.

E o que é que os mais gulosos preferem? “A procura é maior pelo chocolate mas o creme de pastel de nata também é dos preferidos”, revela Luís.

Por Lisboa e nas redes sociais

Até dia 13 de Junho, a On The Wayffle vai estar na Feira do Livro de Lisboa com dois chocolates belgas novos, um branco e outro preto.

Os contentores renovados vão estar ainda na Street Food Fest na Praia de Quiaios, entre os dias 10 e 12 deste mês. Na noite de domingo dia 12, e já com um cheiro a Santo António, este doce belga promete fazer as delícias a quem passar no Largo da Graça em Lisboa.

Esta sexta-feira, os Jardins do Casino do Estoril também recebem uma visita da On The Wayffle até às 19h00.

Mas como a mobilidade é a palavra de ordem neste projeto, os carrinhos da On The Wayffle andam sempre em movimento pela cidade de Lisboa, sendo o Facebook a melhor forma de ficar a par das próximas paragens.