Um dia típico de Mafalda Pinto Leite (e como é fácil comer bem)

Desde cedo ligada à alimentação saudável e a tudo o que de bom os alimentos podem fornecer, Mafalda Pinto Leite faz dos produtos naturais os protagonistas da sua alimentação.

Chef e autora de já quatro livros – e ainda de um site e de uma marca – Mafalda é agora destaque num dos mais conceituados sites norte-americanos ligados ao estilo de vida saudável.

No Mind Body Green, a autora dá a conhecer como é o seu dia-a-dia alimentar e mostra como é fácil incluir alimentos que fazem bem em todas as refeições – que se querem muitas e nutritivas.

Às 6h00 é hora de acordar e de praticar um pouco de yoga. Depois deste momento de ‘paz e sossego’, Mafalda bebe dois copos de água à temperatura ambiente e, na publicação, revela a importância de ingerir entre dois a três litros diários, tendo o hábito de beber um copo grande água cerca de 30 minutos antes das refeições.

Passadas três horas, Mafalda faz dos sumos os protagonistas da sua manhã: um grande smoothie verde (um litro ou mais) que vai bebendo ao longo da manhã. Para o site, Mafalda sugere um sumo verde com acelga, aipo, pepino, hortelã, salsa, banana, matcha, alguma proteína e ainda leite de coco.

Ao almoço é a salada quem ‘manda’, especialmente nesta altura: “Estou a comer crus até às 16h00, que basicamente significa que apenas como vegetais crus até essa hora”, diz a chef numa publicação desta terça-feira.

A meio da tarde cabe ainda um outro sumo ou alguns snacks caseiros e saudáveis, como as trufas saudáveis e nutritivas, uma vez que são feitas com alimentos como caju, macadâmias e manteiga de amêndoa. No seu Instagram é possivel encontrar alguns dos petiscos saudáveis que cria.

O jantar serve-se cedo, pelas 18h30, para “não ir de estômago cheio para a cama” (pelas 20h30), como explica a autora do site Dias com Mafalda.