Não é apenas um acidente matinal em que se troca o açúcar pelo sal. As pessoas têm deliberadamente colocado sal no seu café em vez de açúcar. Tudo para neutralizar o típico sabor amargo.
Um estudo publicado na revista científica Nature demonstrou que os iões de sódio suprimem a amargura e realçam o sabor. E uma forma de testar a teoria é acrescentar sal, que tem iões de sódio, ao café, que é amargo.
Começaram a surgir várias pessoas a partilhar nas redes sociais as suas experiências de comprovação desta teoria.
O Metro também decidiu testar esta teoria no seu café instantâneo e conta que apesar de o café não saber assim tão melhor, de facto, ficou menos amargo. “E, surpreendentemente, não é assim tão salgado”, atestam.
