Ingredientes
Uma couve-flor
Uma colher de sopa de óleo de sésamo (ou azeite virgem extra)
Uma colher de sopa de alho picado
220 gramas de carne de vaca/vitela cortada em cubos
Uma chávena de cenoura cortada em cubos pequenos
Uma chávena de ervilhas
2 ovos batidos
Pimenta q.b.
Molho de soja a gosto
Preparação
Corte a couve-flor grosseiramente e pique-a num processador de alimentos até ficar com um aspeto semelhante aos grãos de arroz.
Numa frigideira antiaderente, coloque o óleo de sésamo, o alho picado e a carne. Mexa e adicione a cenoura, continuando a mexer até começar a ficar cozinhado.
De seguida, junte à mistura da frigideira o ‘arroz’ de couve-flor, envolvendo todos os ingredientes.
Coloque as ervilhas e volte misturar. Faça um buraco no meio do preparado e junte os dois ovos batidos, mexendo-os e envolvendo-os no restante preparado.
Tempere com pimenta e o molho de soja e volte e mexer.
