As ‘junk foods’ são comidas que têm muito pouco valor nutricional e que geralmente são combinadas com ingredientes que não fazem bem à saúde ou têm elevado valor calórico. Ou seja, doces, bolachas, batatas fritas, refrigerantes, hambúrgueres, batatas fritas ou comidas servidas em restaurantes de ‘fast food’ são, geralmente, considerados ‘junk food’.
Um utilizador perguntou ao site About porque é que gostamos tanto destas comidas se elas fazem tanto mal à saúde. A especialista em nutrição dá quatro motivos possíveis e simples.
1. É barato. O grande motivo para que a ‘junk food’ seja assim tão popular é que grande parte é bastante barata. Os restaurantes têm opções a um euro e nos supermercados os snacks pouco saudáveis são mais baratos do que as frutas e vegetais frescos.
2. É fácil. Este tipo de comida, além de barata, está disponível em todo o lado. Desde as máquinas de comida aos cafés ou as pequenas lojas com comida. As comidas instantâneas também se incluem nesta categoria de ‘junk food’ e são muito fáceis de preparar.
3. É doce, gorduroso ou salgado (ou os três). As ‘junk food’ não apresentam sabores nada complicados ou delicados. Simplesmente apostam em força nos sabores doce, gorduroso e salgado. São sabores simples que conseguem agradar à maioria das pessoas. Mas além do sabor, as combinações da gordura com o sal ou o açúcar dão à comida um sabor e uma textura viciantes.
4. Torna-se um hábito. Como as ‘junk foods’ são baratas, simples, fáceis de encontrar e sabem bem, o seu consumo acaba por se tornar num hábito. E é esse o grande problema, sublinha a especialista. Quando estas comidas começam a integrar a nossa dieta diária, corremos o risco de ficar com excesso de peso ou obesos, além dos problemas de saúde associados como o colesterol alto ou diabetes.
