Vador Lladó é um jornalista espanhol e autor de um dos mais recentes livros sobre a bebida da moda, o gin. Na sua obra ‘O segredo do gin tónico em casa’, explica quais as principais regras a seguir para confecionar esta bebida na perfeição.
Ao El Confidencial, Lladó começa por dizer que o copo é um dos elementos mais importantes. Copos redondos são os mais indicados pois o gin precisa de ‘espaço’ para libertar todo o seu aroma.
Assim que se tem o copo, deve-se enchê-lo com gelo, cerca de 60% a 70%. Mas até o gelo deve ser de qualidade. Lladó sugere o gelo que não esteja oco por dentro e que, assim, não derrete com tanta facilidade.
E agora chega o protagonista. A quantidade de gin depende do gosto de cada um, mas o recomendado é usar 5 cl de gin por cada 20 cl de água tónica. Mas não é só a quantidade de gin que importa, a forma como entra em contacto com o copo é crucial, diz, sugerindo que seja usada uma colher virada ao contrário para que a bebida deslize para o copo.
Assim que o gin e água tónica estão unidos no copo, é hora de aromatizar a bebida. Aqui, a escolha recai apenas em quem vai beber, podendo optar por pepino, morangos, casca de laranja, hortelã, grãos de pimenta, grãos de café, pétalas de flores, anis… é só escolher.
