Nem tudo o que contém gordura é mau. Pelo contrário. A gordura é importante e necessária para o bom funcionamento do organismo e para a prevenção do sistema imunitário.
Embora deva ser consumida com moderação, a gordura tem várias vertentes saudáveis que devem ser incluídas na alimentação diária, como forma de melhorar nutricionalmente as refeições.
Segundo o site Mind Body Green, são cinco os alimentos ricos em gorduras saudáveis e que são indispensáveis na alimentação.
1. Abacate – cada 100 gramas deste alimento fornece 175 calorias, mas são os nutrientes que fazem deste fruto uma estrela: além das gorduras boas, contém vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina K, vitamina E, cálcio, ferro, magnésio, potássio, sódio, fósforo e zinco.
2. Ghee – esta manteiga clarificada é a melhor opção para substituir as tradicionais ou até mesmo a margarina. Rica em vitamina A e E, este tipo de manteiga prima ainda pelo poder antioxidante.
3. Óleo de coco – é uma das gorduras mais ‘famosas’ do momento e das que mais benefícios porta. Além de ser antioxidante, este óleo natural contém ainda vitamina E e vitamina K, assim como ferro.
4. Sementes e frutos secos – por serem versáteis, são uma excelente opção para qualquer uma das refeições do dia, oferecendo altos valores nutritivos e ainda as gorduras desejadas para o corpo.
5. Azeite – seja para cozinhar ou temperar, o azeite é outra das melhores opções entre os óleos. O azeite contém cálcio, ferro e potássio.
