O enólogo Edgar Rocha e o engenheiro químico Miguel Guedes fundaram a Cobalto Douro Lda e usaram a sua experiência em destilados, que adquiriram noutras empresas, para criar o gin Cobalto - 17 Douro.
Apesar de ser feito à base de zimbro, como todos os gins, Edgar Rocha diz à agência Lusa que este “é completamente diferente de outros tipos de gins” e explica que a diferença está no sabor que fica na boca e no aroma.
O aroma frutado fica a dever-se ao uso de duas frutas, a pera e a uva da casta Tinta Amarela, a frescura à hortelã-pimenta e à lúcia-lima, e "o sabor na boca, ao cardamomo", acrescentou.
"É tudo feito pelo método tradicional, até o engarrafamento e rotulagem são manuais", sublinhou Edgar Rocha.
Apesar de este ser o primeiro produto desta empresa jovem, Edgar Rocha contou que esperam lançar outro produto para a época de natal, mas começam a sentir-se as limitações de tempo.
Apesar de o lançamento ter sido ontem, em Tabuaço, o empreendedor contou à mesma agência que já têm duas encomendas “de cerca de 1.800 garrafas para Portugal e mais para o exterior, em princípio para a Alemanha, a Letónia e a Lituânia".
