Se é fã de batidos, mas é intolerante à lactose, vegan, ou simplesmente não gosta de leite de vaca, temos três receitas sem ingredientes de origem animal para fazer em casa, sugestão do site Be Plant Well.
As receitas de baunilha, chocolate e morango levam três ingredientes cada. Pode depois adicionar mais para sabores mais complexos e divertidos.
Atualmente, existem diversas opções sem lacticínios nos supermercados. É, por isso, cada vez mais fácil fazer este tipo de receitas. Estes batidos ao estilo norte-americano levam gelado, pelo que deve optar por uma opção vegan.
Para as três receitas vai precisar de um liquidificador, de gelado de baunilha vegan, e leite de amêndoa. Se não tiver um liquidificador, pode utilizar um processador.
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Ingredientes:
Batido de baunilha
3/4 chávena de gelado de baunilha vegan
1/4 - 1/2 chávena de leite de amêndoa
1/8 colher de chá de baunilha
Batido de chocolate
3/4 chávena de gelado de baunilha vegan
1/4 - 1/2 chávena de leite de amêndoa
2 colheres de sopa de molho de chocolate vegan
Batido de morango
3/4 chávena de gelado de baunilha vegan
1/4 - 1/2 chávena de leite de amêndoa
1/2 chávena de morangos
Toppings
Chantilly vegan
Sprinkles arco-íris
Cerejas
Chocolate vegan
Morangos
Método de preparação:
1- Para cada batido, triture todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma consistência homogénea.
2- Acrescente os toppings que mais gostar.
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Pode também trocar o gelado de baunilha por bananas congeladas (na mesma quantidade). Porém, deve deixá-las fora do congelador por cinco minutos, uma vez que se tornam difíceis de triturar.
Se não encontrar nenhum molho de chocolate vegan, pode sempre acrescentar uma ou duas colheres de sopa de cacau em pó.
Pode também criar outros batidos começando com a mesma base de 3/4 chávena de gelado de baunilha vegan e 1/4 - 1/2 chávena de leite de amêndoa.
Batido de manteiga de amendoim: acrescente uma colher de sopa de manteiga de amendoim;
Batido de Oreo: junte duas bolachas Oreo;
Batido de café: substitua metade da quantidade de leite por café forte;
Batido de chocolate e menta: acrescente duas colheres de sopa de pepitas de chocolate e 1/4 de chávena de folhas de menta (ou duas gotas de extrato de peppermint). Pode também juntar um pouco de espinafres ou de corante alimentar verde para intensificar a cor;
Batido de matcha: adicione 1/2 a 1 colher de chá de matcha em pó.
Além do chantilly vegan e dos topping já enunciados, a autora do site sugere ainda que pode juntar caramelo, fruta, guloseimas, frutos secos, pepitas de chocolate, cookies ou fudge.
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