Quer aproveitar os restos de frango que tem no frigorífico? Pode experimentar a receita de massa com frango, couve-flor e grão-de-bico recomendada na Better Homes and Gardens. Bom apetite!
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Ingredientes:
5 chávenas de couve-flor em pedaços
½ chávena de cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
½ colher de chá de sal
110 g de massa linguine
2 chávenas de frango cozido picado
½ chávena de tomates secos em óleo cortados em juliana
½ chávena de parmesão ralado
2 colheres de chá de orégãos frescos
4 chávenas de rúcula
½ chávena de aperitivos de grão-de-bico torrado
2 a 3 colheres de sopa de natas (opcional)
Rodelas de limão
Sal a gosto
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 200ºC. Depois, numa tigela média, coloque a couve-flor, a cebola e o alho. Junte duas colheres de sopa de azeite e meia colher de chá de sal. Misture para revestir. Coloque os vegetais num tabuleiro forrado com papel vegetal criando uma única camada. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
2- Entretanto, numa panela, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa e reserve 3/4 de chávena da água de cozedura.
3- Coloque o frango e os tomates secos na panela de massa vazia. Cozinhe e mexa durante dois a três minutos. Junte os vegetais assados, a massa, o parmesão, os orégãos e a água reservada. Cozinhe em lume brando, sem tampa, durante dois a três minutos. Retire do lume. Junte a rúcula e adicione o grão-de-bico estaladiço. Sirva com rodelas de limão.
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